JAKIE WŁAŚCIWOŚCI MA OLEJ Z NASION KONOPI?
Czy warto stosować olej z nasion konopi?
Produkty konopne w tym olej z nasion konopi mogą stać się panaceum na szereg dolegliwości. Na wstępie, jednak trzeba powiedzieć, iż ich popularność wzrastała wraz z informacjami mówiącymi o dobroczynnym działaniu leków przygotowywanych z psychoaktywnych odmian konopi. Zanim jednak zostaną one wprowadzone legalnie na polski rynek, musi minąć jeszcze trochę czasu. Na sklepowych półkach dostępny jest jednak olej wytwarzany z konopi, który zyskał miano skutecznego środka leczniczego, wspomagającego działanie całego organizmu. Spośród wszystkich olejów roślinnych to właśnie konopny plasuje się najwyżej pod względem właściwości prozdrowotnych oraz wszechstronności zastosowań.
Czy olej z nasion konopi ma istotne znaczenie z punktu odżywiania?
W dzisiejszych czasach często podążamy za modą zdrowego odżywiania, słyszymy co jest dobre, a co nam może szkodzić. Ale czy tak naprawdę wiemy co ma wpływ na kondycję i stan organizmu człowieka. Z wielu źródeł napływają już od kilku lat doniesienia o właściwościach zdrowotnych tłuszczu. Wiedza taka jest bardzo cenna i powinna mieć zastosowanie w praktyce i w codziennym życiu. Zastosowanie odpowiednio tłuszczu w naszej codziennej diecie może uchronić nas i nasz organizm przed groźnymi chorobami cywilizacyjnymi. W zdrowej i zbilansowanej diecie nie chodzi bowiem o unikanie tłuszczu, ale o wybranie tych dobrych, a unikanie takich, które nam szkodzą. Większość oleju z konopi stanowią tłuszcze, który składa się przede wszystkim z niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, czyli kwasów omega – 3 i omega – 6. Odpowiednie ich spożycie jest kluczowe dla prawidłowego rozwoju młodego organizmu jak i funkcjonowania i zdrowia dorosłego człowieka.
W jaki sposób wytwarzany jest olej z nasion konopi?
Olej produkowany jest z nasion konopi, aby zachować naturalność najczęściej wybieraną metodą jest tłoczenie na zimno w prasach ślimakowych na wolnych obrotach w temperaturze nie przekraczającej 40OC. Ten model zapewnia zachowanie pełni składników, znajdujących się w konopiach siewnych.
Produkty tłoczone na zimno możemy podzielić na dwie grupy:
- Oleje przetworzone – posiadają mniej składników odżywczych, gdyż zostały specjalnie odfiltrowane i zakonserwowany w ten sposób, aby nie zachodził proces utleniania.
- Oleje nieprzetworzone – inna popularna nazwa to niefiltrowane, oleje powstałe w ten sposób nie zostały oczyszczone i zakonserwowane, charakteryzują się krótszą datą spożycia, po jej przekroczeniu z reguły jełczeją. Właściwością produktów nieprzetworzonych są antyutleniacze chroniące nasze DNA, przed działaniem wolnych rodników.
Składniki oleju z nasion konopi
- Kwasy tłuszczowe nienasycone i wielonienasycone
- Kwasy Omega-3 i Omega-6
- Witaminy
- Cynk
- Wapń
- Fosfor
- Magnez
Znaczenie tłuszczów zawartych w oleju z nasion konopi dla organizmu człowieka
Który zatem tłuszcz jest dobry, a który zły? Jeszcze do niedawna popularnie sądzono, że zdrowa dieta to dieta uboga w tłuszcz. Kolejne badania naukowców obaliły tę teorię, dzięki czemu dziś już wiemy, jak ważny jest związek oraz dlaczego może być on również zgubny dla naszego zdrowia.
Olej z nasion konopi w tym przypadku stanowi pewnego rodzaju ewenement, oczywiście, jeśli pochodzą z wiadomego źródła i są doskonałej jakości. Wytłaczany z konopi siewnych olej charakteryzuje się bardzo dobrym profilem tłuszczowym. Zamiast stosować kolejne drogie kuracje i suplementy możemy skorzystać z jego działania i wprowadzić go do codziennej diety.
Ludzki organizm w pewnym stopniu składa się z tłuszczu. Na ilość tłuszczu w organizmie człowieka jaka jest optymalna wpływa wiele czynników. Podstawowe dwa to wiek i płeć. Jest to około 21-34% dla kobiet i około 8-24% tłuszczu dla mężczyzn. Równie niebezpieczny jest nadmiar, jak i niedobór tłuszczu w organizmie człowieka. Tłuszcze są bowiem odpowiedzialne za wiele ważnych funkcji. Kwasy tłuszczowe stanowią niezwykle ważne elementy strukturalne w budowie błon komórkowych. Zajmują się usuwaniem toksyn z komórek, pośredniczą w dostarczaniu substancji odżywczych, wzmacniają układ odpornościowy, ograniczają powstawanie stanów zapalnych. Uczestniczą także w regeneracji stanu mięśni, zębów, kości i komórek nerwowych. Bez tłuszczów niemożliwy jest dostarczanie przez ściany jelita witamin A, D, E i K, czyli tzw. witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Tłuszcze stanowią ponadto źródło niezbędnej do działania ludzkiego organizmu energii.
Jak dzielimy kwasy tłuszczowe?
Tłuszcze w pożywieniu dzielimy na nasycone i nienasycone. Kwasy nasycone to głównie tłuszcze pochodzenia zwierzęcego, choć znajdują się one również w oleju kokosowym czy palmowym. Łańcuchy kwasów tłuszczowych w tym przypadku posiadają jedynie wiązania pojedyncze. Tego rodzaju tłuszcze organizm człowieka jest w stanie wytworzyć samodzielnie, dlatego też nie nazywa się ich niezbędnymi. Główną ich funkcją jest dostarczanie energii. Źródłem tych tłuszczy jest mięso, mleko i produkty mleczne, jaja. Dieta bogata w tłuste produkty zwierzęce jest dla nas niebezpieczna właśnie z powodu dużej zawartości tłuszczy nasyconych. Ich nadmierna podaż wiąże się z rozwojem chorób cywilizacyjnych takich jak miażdżyca i choroby niedokrwiennej serca.
Kwasy nienasycone to druga grupa, wśród nich wyróżniamy jednonasycone i wielonienasycone. Kwasy tłuszczowe jednonienasycone, nie są nazywane niezbędnymi, ponieważ organizm jest w stanie w pewnym stopniu zapewnić zapotrzebowanie na te tłuszcze. Pod względem budowy chemicznej, charakteryzują się występowaniem tylko jednego wiązania podwójnego w swoim łańcuchu. Znaczące ilości tego składnika znajdują się w oliwie z pierwszego tłoczenia. Jednonienasycone tłuszcze mogą stanowić dla organizmu źródło energii. Tych kwasów należy szukać w produktach roślinnych takich jak: oliwki, orzechy laskowe, pistacje, migdały, orzechy ziemne, awokado, oleje z tych produktów, olej rzepakowy, ale również żółtko jaj.
Według przeprowadzonych badań wpływają one na obniżenie stężenie cholesterolu całkowitego we krwi. W przeciągu ostatnich lat pojawiły się liczne wyniki badań sugerujące, iż jednonienasycone kwasy tłuszczowe mogą odgrywać ważną rolę w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych.
Kwasy omega w oleju z nasion
Kwasy tłuszczowe pożądane dla naszego organizmu nazywane są niezbędnymi, do tej grupy należą wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. I to właśnie ich źródłem jest olej z nasion konopi. Organizm człowieka nie jest zdolny do wytwarzania wiązań podwójnych w kwasach tłuszczowych w pozycjach n-3 i n-6 (czyli przy 3 i 6 od końca atomie węgla), dlatego nie może on wytworzyć tych związków tłuszczowych. Z tego powodu musimy dostarczać kwasy z pożywieniem. Nie stanowią one dla organizmu źródła energii, ale są mu potrzebne m.in. do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i układu krążenia. Dobrym źródłem tych tłuszczy są głównie ryby morskie i owoce morza, ale znajdują się one również w produktach pochodzenia roślinnego, np. w oleju.
W grupie kwasów omega-6 wyróżniamy głównie:
- linolowy (LA)
- gamma-linolenowy (GLA)
- arachidonowy (ARA)
Źródłem tych kwasów tłuszczowych są oleje roślinne, orzechy, pestki i nasiona. Mówiąc o kwasach omega-3 i omega-6 należy wspomnieć o niezwykle ważnym stosunku tych kwasów w codziennej diecie. W naszej diecie tłuszcze roślinne powinny pięciokrotnie lub sześciokrotnie przewyższać ilością tłuszcze rybie. Dieta mieszkańców Europy zawiera zbyt mało kwasów omega-3 i zbyt wiele kwasów omega-6. Wiąże się to z małym spożyciem ryb i owoców morza.
Olej pozyskiwany z nasion konopi jest bardzo cennym źródłem kwasów tłuszczowych. Obfity jest on w kwasy omega-6 i omega-3. Kwasy te występują oleju konopnym w praktycznie idealnym stosunku 3:1. Z poprzedniej części artykułu już wiemy, że jest to proporcja, którą w swojej zbilansowanej diecie stosują Japończycy i to oni żyją najdłużej.
Olej z konopi zawiera ponad 80% niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT). W tym od 15 do 25% stanowią kwasy omega-3, a 50 do 70% kwasy omega-6.
Oprócz kwasów wielonienasyconych w oleju konopnym są także inne cenne związki, takie jak:
- fosfolipidy,
- sitosterole,
- tokoferole,
- karotenoidy,
- terpeny,
- salicylan metylu.
Jakie właściwości ma olej z nasion konopi?
Olej z konopi pomaga w utrzymaniu prawidłowego stanu zdrowia. Zapewnia zrównoważoną dietę i prowadzi do zdrowego trybu życia. Wszystko to spowodowane jest zastępowaniem w naszej diecie tłuszczów nasyconych tłuszczami nienasyconymi, dzięki czemu dodatkowo pomagamy naszemu organizmowi w utrzymaniu odpowiedniego poziomu cholesterolu we krwi (kwasy tłuszczowe jedno- i wielonienasycone są tłuszczami nienasyconymi). Zawiera on aż 90% jedno- i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych na 100 g oleju. Ponadto kwasy wielonienasycone stanowią blisko 75% wszystkich kwasów zawartych w produkcie.
Działanie oleju:
- wspomaga pracę serca i układu krwionośnego
- działa przeciwzakrzepowo i obniżają stężenie trójglicerydów i cholesterolu
- działa także hipotensyjnie, obniżają ciśnienie tętnicze krwi
- zapobiega zawałom serca, powstawaniu blaszek miażdżycowych
- chroni przed udarami mózgu
- przyczynia się do zapobiegania rozwoju nowotworów
- zmniejsza ryzyko powstawania przerzutów nowotworowych
- zwiększa odporność i obniżają podatność organizmu na infekcje
- jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego
- wspomagają wchłanianie wapnia z przewodu pokarmowego, zapobiegają osteoporozie
- wspomagają leczenie przy złamaniach kości, zapaleniach stawów, chorobach reumatycznych, a nawet stanach zapalnych skóry
- wspomaga układ sercowo naczyniowy, zmniejsza stężenie lipidów we krwi, dzięki czemu zapobiega miażdżycy, wzmacnia naczynia krwionośne i usprawnia przepływ krwi, zapobiega zatorom.
- wspomaga układ odpornościowy, kwasy omega-3 i omega-6, zawarte w olejku wspomagają naturalną odporność organizmu, wzmacniając florę jelitową.
- wspomaga układ hormonalny, jednym z kluczowych składników oleju jest kwas gamma-linolenowy. Zmniejsza on poziom cholesterolu, reguluje gospodarkę hormonalną organizmu
- chroni przed nowotworami, olej z nasion bogaty jest w przeciwutleniacze. To one aktywnie przeciwdziałają rozwojowi nowotworów. Zielony kolor olejkowi nadaje chlorofil, który blokuje przemianę zdrowych komórek w tkanki nowotworowe.
- ma przeciwbólowe działanie, olej z konopi łagodzi stany zapalne organizmu, bóle stawów oraz obrzęki mięśni przyspiesza regenerację błon śluzowych i skóry.
- olej wykazuje działanie moczopędne, sprzyja eliminacji toksyn z organizmu
Olej z nasion konopi zawiera także kwas gamma-linolenowy GLA. Kwas GLA jest wielonienasyconym kwasem tłuszczowym z grupy omega-6. Związek ten potrafi obniżać stężenie lipidów w surowicy krwi oraz ma działanie przeciwzapalne. Dodatkowo rozszerza naczynia krwionośne oraz wpływa na zmniejszenie krzepliwości krwi. Wartościowymi surowcami kwasu GLA i najłatwiej dostępnymi na chwilę obecną są nasiona: konopi siewnych. W oleju konopnym kwas GLA występuje na poziomie 3-4%. Kwas ten posiada działanie antyzapalne, przez co przeciwdziała wielu procesom w organizmie prowadzącym do rozwoju chorób, w tym nowotworów czy miażdżycy. Właściwości tego kwasu mogą stanowić pozytywny element wspomagający leczenie jaskry.
Związki zawarte w oleju wspomagają korzystne działanie NNKT. Dzięki zawartości steroli, szczególnie zaś β-sitosterolu, tłuszcz ten charakteryzuje się właściwościami przeciwzapalnymi i przeciwdrobnoustrojowymi. Wpływa korzystnie na poziom cholesterolu w organizmie.
Olej z nasion zawiera mieszaninę α-, β-, γ- i δ-tokoferoli oraz pochodnych γ-tokotrienolu o działaniu antyoksydacyjnym. Ograniczają ryzyko powstawania chorób sercowo–naczyniowych, nowotworów, związanego z wiekiem zwyrodnienia plamki żółtej (AMD). Zawarte w oleju konopnym terpeny nie tylko nadają mu charakterystyczny zapach, ale także decydują o jego właściwościach przeciwzapalnych i przeciwutleniających.
Olej zawiera także kwas stearydynowy SDA. Możemy go znaleźć jedynie w oleju z nasion czarnej porzeczki, nasionach konopi i oleju konopnym. W organizmie człowieka SDA może być syntetyzowany z kwasu alfa-linolenowego. Zazwyczaj takie działanie organizmu jest niemożliwe ze względu na czynniki zaburzające ten proces.
Niekorzystnie wpływa na niego:
- stres,
- kawa,
- alkohol,
- podeszły wiek,
- nadwaga,
- podwyższony poziom insuliny
- czy leki.
Dlatego też organizm jest nastawiony na otrzymywanie SDA z zewnątrz. Kwas SDA jest istotnym czynnikiem dla dobrej kondycji umysłowej i prawidłowego widzenia. Jest on bowiem składnikiem komórek nerwowych w mózgu oraz siatkówki oka.
Zastosowanie oleju z nasion konopi
Olej idealnie sprawdza się w kuchni jako:
- składnik surówek, sałatek
- dodatek do pesto czy humusu
- baza do dressingu
- dodatek do pizzy, pieczywa lub pity
- składnik dipów
- dodatek do smoothie
Idealny przepis na pesto z dodatkiem oleju z nasion:
- 1 duże opakowanie rukoli lub bazylii (100 g)
- 1-2 duże ząbki czosnku.
- 30 – 40 g parmezanu lub inny twardy ser.
- garść orzechów włoskich.
- 1 łyżka soku z cytryny.
- 6-7 łyżek oleju z konopi.
- sól himalajska.
- świeżo mielony czarny pieprz.
Produkt znajduje zastosowanie również w kosmetyce jako środek regenerujący paznokcie, nawilżający włosy czy pielęgnujący naszą skórę.
Czym różni się olej nasion od oleju z kannabidiolem?
Istotnym aspektem jest to, że pomimo konopnego pochodzenia oba produkty różnią się od siebie. Pierwszy, czyli olej zawierający kannabidiol pozyskuje się w procesie ekstrakcji i stosuje w niewielkich dawkach w celach leczniczych bądź profilaktycznych. Olej z nasion konopi, zaś wytwarzany jest w procesie tłoczenia. Wykazano jego pozytywne działanie w redukcji wysokiego poziomu “złego” cholesterolu, a także w ramach zapobiegania chorobie wieńcowej. Dodatkowo olej może być źródłem witaminy z grupy E, A, B oraz K, dlatego popularną metodą jest łączenie go z ekstraktem z CBD, aby uzyskać efekt synergii obu związków.
Podstawowe różnice
| Różnice | Olej z kannabidiolem | Olej z nasion konopi |
| Pochodzenie | Kwiaty konopi | Nasiona konopi |
| Proces produkcji | Ekstrakcja | Tłoczenie na zimno |
| Właściwości | Profilaktyczne i prozdrowotne | Uzupełnienie diety i prozdrowotne |
Dwa rodzaje oleju z kwiatów konopi :
- oczyszczony to olej filtrowany i ekstrahowany w celu usunięcia chlorofilu, wosku oraz nadmiaru materii roślinnej znajdującej się w surowych olejach. Czyste oleje z kwiatów łatwo rozpoznać ze względu na przyjemny zapach, złoty kolor oraz rzadką konsystencję.
- surowy to olej po wyekstrahowaniu wzbogaca się o olej roślinny – tego typu preparaty nie są już poddawane dalszej obróbce, są bardziej naturalne, cechują się ciemnozielonym kolorem oraz smakiem i zapachem zbliżonym do aromatu konopi.
Czy olej jest bezpieczny dla zdrowia?
Olej tłoczony z nasion nie zawiera kannabinoidów, w tym psychoaktywnego THC, dzięki czemu jest w pełni bezpieczny dla organizmu i nie zaburza żadnych jego funkcji.
